相关考题
-
单项选择题
在欧美国家，无论是午茶时的茶点、（），还是配咖啡的小食品，饼干均占有重要的地位。
A、日常的主食
B、日常的零食
C、宴会甜点
D、夜宵 -
单项选择题
油脂蛋糕是配方中含有较多油脂的一类（）制品。
A、酥松
B、滑润
C、松软
D、松脆 -
单项选择题
使用分步搅拌法调制蛋糕面糊，进炉烘烤时体积膨胀值大，而且组织松软细腻，但（）。
A、损耗比较大
B、成品风味不足
C、搅拌较费事
D、感官性质不良
