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填空题
肌肉中含有大量的矿物质，尤以（）、（）含量最多。 -
填空题
含氮浸出物为（）的含氮物质，如（）、（）、（）。 -
单项选择题
下列辅料中（）不允许被添加到中式肉制品中。
A.亚硝酸钠
B.苯甲酸钠
C.胡椒
D.复合磷酸盐
