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单项选择题
下列含反式脂肪酸较高的是（）。
A.鲑鱼脂肪
B.炸鸡
C.牛油
D.黄油 -
单项选择题
一些不饱和脂肪酸在（）之后并没有成为饱和脂肪酸，而是改变了形态，被称为反式脂肪酸。
A.氧化
B.硫化
C.碳化
D.氢化 -
单项选择题
反式脂肪酸摄入量多时，可使血浆低密度脂蛋白（），高密度脂蛋白（）。
A.上升、上升
B.上升、下降
C.下降、下降
D.下降、上升
