相关考题
-
判断题
厨房管理的目的，就是要为整个厨房设立一个科学、精炼、富有成效的的生产运转系统。 -
判断题
食品的价格越高，其营养价值也越高，如鱼翅、蹄筋等。 -
单项选择题
食物冷冻分三步进行，下列不属于的是（）。
A.冷藏降温
B.速冻
C.冷冻储存
D.恒温储存
