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单项选择题
谷粒中含硫胺素最高的部位是()
A.淀粉细胞
B.胚轴
C.谷皮
D.胚乳
E.糊粉层 -
单项选择题
增加小麦出粉率,何种营养素的损失尤为明显()
A.碳水化合物
B.脂肪
C.水分
D.无机盐
E.B族维生素 -
单项选择题
谷物是膳食中何种维生素的重要来源()
A.维生素A
B.B族维生素
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
