相关考题
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单项选择题
生产配制的酱油，必须检测的指标是（）。
A.组胺
B.杂环胺
C.3-MCPD
D.AA -
判断题
配制酱油是用盐酸水解植物蛋白而产生的调味液。 -
单项选择题
生成配制酱油时，配制酱油中酿造酱油的比例不得少于（）。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
