相关考题
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多项选择题
各类蜜饯制作上特有的工序是（）。
A.软化
B.干燥
C.上糖衣
D.加辅料 -
多项选择题
以下属于糖制食品的是（）。
A.苹果脯
B.冬瓜糖
C.话梅
D.果冻 -
多项选择题
果蔬汁混合的原则是（）。
A.营养互补
B.功能协调
C.风味协调
D.外观美好
