多项选择题
关于蛋白质的变性说法正确的是：（）
A.蛋白质变性过程中，肽键被破坏
B.蛋白质的变性是不可逆的
C.变性的蛋白质易沉淀
D.蛋白质变性，疏水侧链暴露在外侧
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多项选择题
蛋白质的空间构象及含有的化学键是：（）
A.一级结构，肽键
B.二级结构，氢键
C.三级结构，疏水键
D.四级结构，离子键 -
多项选择题
以下构成谷胱甘肽的氨基酸是：（）
A.谷氨酸
B.半胱氨酸
C.甘氨酸
D.蛋氨酸 -
多项选择题
关于机体中的蛋白质说法正确的是：（）
A.机体中的蛋白质由20种氨基酸构成
B.所有的氨基酸都参与合成机体的蛋白质
C.参与蛋白质合成的氨基酸都是L-氨基酸
D.蛋白质参与构成血浆胶体渗透压
