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单项选择题
下列保藏方法中属于完全中止生命活动的方法有（）
A.罐藏
B.冻藏
C.高剂量辐照
D.气调保藏 -
单项选择题
食品工业中，用于干燥的常用干燥剂是（）
A.绝干空气
B.含湿空气
C.CO
D.CO2 -
单项选择题
影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）。
A.水分含量
B.水分活度aw
C.储藏温度
D.储藏湿度
