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单项选择题
一般来说，饮食企业在生产经营过程中发生的各项间接费用支出，均列入（）。
A.生产费用
B.营业成本
C.费用开支
D.管理费用 -
单项选择题
一般情况下，能直接提供热能给予中枢神经系统的营养素是（）
A.脂肪酸
B.氨基酸
C.葡萄糖
D.神经磷脂 -
单项选择题
一般情况下，对发酵面坯中酵母用量叙述正确的选项是：酵母用量（）。
A.越多，发酵力越小
B.越多，发酵时间越长
C.超过一定限量，发酵力会减退
D.越少，发酵力越大
