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问答题

简答题

简述下胶操作。

    【参考答案】

    原则保证添加到葡萄酒中用于澄清的蛋白质在酒中完全沉降下来而无残留是很关键的。下胶过量的葡萄酒其澄清度是不稳定的。瓶装后,......

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