相关考题
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多项选择题
啤酒中有机酸的来源（）
A.麦芽
B.稀释水
C.酵母
D.二氧化碳 -
多项选择题
啤酒后熟过程的主要作用（）
A.产生风味物质
B.啤酒成熟
C.二氧化碳溶解
D.稳定性 -
多项选择题
啤酒中主要挥发性物质有（）。
A.硫化氢
B.DMS
C.硫胺素
D.生物素
E.硫醇
