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单项选择题
黏稠食品液料进行无菌处理时，可以选用（）换热器。
A.旋转刮板式
B.管式
C.板式
D.B和A -
单项选择题
如果需要，可在流体食品无菌处理系统中串联（）。
A.胶体磨
高压均质机
C.离心分离机
D.B和C -
单项选择题
连续式杀菌设备的生产能力与（）关系最大。
A.杀菌室的大小
B.罐头的放置方式
C.压缩空气压力
D.冷却水温
