单项选择题
下列陈述中（）能高度概括出蛋白质的功能。
A.细胞和生物体的重要结构物质
B.生命活动的主要体现者
C.收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础
D.调节细胞和生物体代谢的重要物质
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单项选择题
正常的成年人每日最少需要供给亚油酸（）克。
A.2-4克
B.4-6克
C.6-8克
D.10-12克 -
单项选择题
动物的体脂多为（），不易被人体消化吸收。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.游离脂肪酸
D.挥发性脂肪酸 -
单项选择题
以下食物中的（）含脂肪很少。
A.煮黄豆
B.煮花生
C.核桃
D.炒板栗
