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餐饮菜品创新重在厨师艺术、技术的提升,与社会信息资源没有多大关系。
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腌制的蔬菜在一周左右亚硝酸盐含量激增,应放置20天后方可食用。
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在供应链上,连锁经营是多对一的关系。
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餐前迎宾的服务标准是:餐前5分钟到位,女员工两手自然交叉相握于前腹,男员工两手交叉相握于体后且右手搭在左手上,肩平、挺胸收腹、不叉腰、不依靠他物。把所有的服务环节都这样具体规定下来,无形的服务就会被细化、量化、标准化。
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