相关考题
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单项选择题
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
A.法式服务
B.美式服务
C.俄式服务
D.英式服务 -
单项选择题
斟酒操作时，正确的做法是（）。
A.站在客人的右侧
B.手握瓶颈处操作
C.瓶口搭在杯口上
D.酒标握于掌心处 -
单项选择题
中餐摆台时，错误的做法是（）。
A.瓶花高度不挡客人视线
B.餐巾放在骨盘或水杯里
C.公勺放在个人餐具右侧
D.汤碗汤匙在旨盘左前方
