单项选择题
一份椒盐基围虾，虾及调料的成本计90元，计划食品成本率为40%，按系数定价法，其售价为（）。
A.225元
B.135元
C.144元
D.126元
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单项选择题
“主题餐厅”属于（）。
A.餐饮经营创新
B.餐饮管理创新
C.餐饮服务创新
D.餐饮产品创新 -
单项选择题
食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大量的（）。
A.龙葵碱
B.亚硝酸盐
C.氰甙
D.秋水仙碱 -
单项选择题
库房管理的“先进先出法”有利于（）。
A.库房整齐
B.存货盘点
C.循环使用
D.A、B、C
