相关考题
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多项选择题
在设计雕品时，要根据主题、规格和饮食对象，要有（）。
A.思想性
B.季节性
C.针对性
D.艺术性
E.科学性 -
多项选择题
对食品雕刻的技术要求是（）。
A.要有一定的艺术修养
B.要勤学苦练
C.要有严格细致的工作作风
D.要有一定的炒菜技术 -
多项选择题
单盘的式样较多，常见的式样有（）。
A.馒头形
B.菱形
C.桥形
D.花朵形
