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填空题
秦川牛、（）、（）、鲁西牛和延边牛被誉为我国五大良种黄牛品种。 -
填空题
对于牛肉品质鉴定的标准有：肌肉颜色、嫩度、风味、（）、（）、（）、多汁性、肌肉内脂肪。 -
单项选择题
幼牛肥育又称为小牛肉生产，其出栏的时间应不晚于（）
A.6月龄
B.8月龄
C.12月龄
D.18月龄
