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单项选择题
小麦面粉中蛋白质第一限制性氨基酸是（）
A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸 -
判断题
通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂，熔点越低，越容易消化。 -
判断题
供能是脂类比较重要的生理学功能，能够满足人体的全部需要。
