相关考题
-
单项选择题
为了使蛋糕口感更丰富，在蛋糕中经常添加（）或各类酒泡制的水果等，制作出很多不同的口味。
A.特朗姆酒
B.白兰地酒
C.伏特加酒
D.白葡萄酒 -
单项选择题
双煮法调温的过程中要注意太（）的温度会令巧克力油脂分离。
A.低
B.高
C.大
D.小 -
单项选择题
在慕斯制作过程中，温度（），稀奶油易熔化，会导致浆料太稀难以成型。
A.太高
B.太低
C.太大
D.太小
