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问答题

简答题

解释腐乳坯的生产工艺操作要点?

    【参考答案】

    A、磨浆过程中需均匀地向磨内加水。1kg浸泡的大豆添加2.8kg左右的水。
    B、滤浆时如果泡沫较多,会影响过滤......

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