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单项选择题
以下哪种是制作油条时让油条更蓬松的因素（）？
A.面团醒发充分
B.油温适中
C.揉面次数多
D.以上都是 -
单项选择题
制作包子皮时，擀皮的要领是（）。
A.中间厚边缘薄
B.厚度均匀
C.尽量擀薄
D.越大越好 -
单项选择题
以下哪种是制作麻花时让麻花更酥脆的关键（）？
A.炸两遍
B.增加酵母
C.多揉面团
D.减少油脂
