多项选择题
饭店开展零缺陷管理工作，对其效果考核的标准包括（）。
A.单项所发生的缺点、错误的目标值是否为0或趋向于0
B.零缺陷小组活动的质量保证计划是否制定，是否完成
C.零缺陷小组活动的开展是否始终坚持了，开展过程是否正常，有无停止、间歇现象发生
D.员工的工作动机、工作热情和责任心是否提高了，积极性和创造性是否加强了，对本职工作重要意义的认识是否提高了
E.企业经济效益是否提高了
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多项选择题
零缺陷管理工作程序的步骤包括（）。
A.拟定零缺陷管理方针
B.制定零缺陷管理计划
C.进行零缺陷管理活动分工
D.开展零缺陷小组活动
E.管理效果考核及实施奖惩 -
多项选择题
在拟定零缺陷管理方针时，一般要注意的问题有（）。
A.明确零缺陷管理的目的和意义
B.转变观念，动员员工参加
C.平衡各质量目标
D.重视单项作业评价
E.建立表扬、奖励制度 -
多项选择题
饭店服务质量无缺点管理法的本意是要将缺点和差错减少到最低限度，其含义主要包括（）。
A.以"零缺陷"为管理目标
B.以质量控制为管理手段
C.以标准化为管理方法
D.每位员工都是主角
E.充分运用激励因素，挖掘人的内在潜力
