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维生素E具有很强的抗氧化作用,可以改善猪肉的颜色与嫩度。
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判断题
随着中国肉类生产的发展和肉类消费水平的提高,肉类生产、加工、贮藏、保鲜、包装、运输等方面都有了很大发展,肉类加工科技水平和质量显著提高。
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