相关考题
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单项选择题
下列原料适合用拉批刀法进行加工的是（）
A.白菜
B.竹笋
C.榨菜
D.鸡脯 -
单项选择题
下列原料适合用锯批刀法进行加工的是（）
A.面包
B.猪腰
C.猪肝
D.瘦肉 -
单项选择题
下列原料适合用直切刀法进行加工的是（）
A.面包
B.胡萝卜
C.生姜
D.猪肉
