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单项选择题
果胶熔于（）倍水，形成乳白色黏稠状胶态溶液，呈弱酸性。
A.10
B.20
C.30
D.40 -
单项选择题
水果装饰蛋糕是创造美的过程，在构图中应考虑到（）的差异。
A.色泽
B.布局
C.审美观
D.空间 -
单项选择题
（）大多水果用量较多，以水果覆盖面的形式较多，食欲感强烈，色泽清新，寓意明显表现。
A.常规时摆法
B.对称式摆法
C.丰富式摆法
D.夸张式摆法
