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多项选择题
蔬菜一般采用低温保藏法，主要是为了控制蔬菜的（）
A.呼吸现象
B.新陈代谢
C.微生物的生长
D.虫类的蛀咬 -
多项选择题
蔬菜在保管中质量变化的原因有（）
A.放在室内
B.酶的作用
C.微生物的繁殖
D.虫害
E.呼吸作用 -
多项选择题
蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（）
A.胡萝卜素
B.花青素
C.类胡萝卜素
D.叶绿素
