单项选择题
下列叶酸的特性中，错误的是（）
A.溶于水
B.水溶液中易被光解破坏
C.中性、碱性环境中对热不稳定
D.妊娠、哺乳期间需要量增加
E.孕期缺乏可致胎儿神经管畸形
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单项选择题
维生素B1理化性质的特点为（）
A.酸性溶液中不稳定
B.碱性溶液中不稳定
C.烹调温度下损失多
D.易溶于乙醇
E.不易被亚硫酸盐分解 -
单项选择题
长期过量摄入水溶性维生素时（）
A.不以原型从尿中排出
B.在体内贮存备用
C.经代谢分解后排出体外
D.致体内贮存过多引起中毒
E.干扰其他营养素代谢 -
单项选择题
维生素A摄入过量可引起（）
A.钙在骨质沉积增加
B.成骨细胞活性增强
C.凝血时间缩短
D.脱皮、脱发
E.食欲增高
