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单项选择题
高星级饭店为了让客人就餐有较大的选择余地，满足人们追求个性化生活、品味异域文化和满足好奇心等的需求，开设的餐厅是（）。
A.咖啡厅
B.小宴会厅
C.酒廊
D.特式餐厅 -
单项选择题
饭店宴会部面积最大的活动场所是（）。
A.中餐厅
B.高级西餐厅
C.大型多功能厅
D.咖啡厅 -
单项选择题
餐饮市场中，高、中、低档餐饮企业各具特色、错位经营、和平共处。中低档餐饮市场（）。
A.领导着美食潮流、影响着餐饮时尚
B.占据了较大比例的市场份额
C.注重追求文化品位、体现个性魅力
D.客源以社会名流、专家学者、高档商务客人为主
