单项选择题
餐饮市场中，高、中、低档餐饮企业各具特色、错位经营、和平共处。中低档餐饮市场（）。
A.领导着美食潮流、影响着餐饮时尚
B.占据了较大比例的市场份额
C.注重追求文化品位、体现个性魅力
D.客源以社会名流、专家学者、高档商务客人为主
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单项选择题
餐饮企业经营中需要支付昂贵的品牌使用费的是（）。
A.独立经营
B.特许经营
C.外资自主经营
D.连锁经营 -
单项选择题
餐饮企业经营方式多样，独立经营的单体餐饮企业特点是（）。
A.可以向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权
B.管理模式统一，能有效控制成本
C.统一服务方式
D.有自己的品牌，但企业影响力受地域限制 -
单项选择题
中式快餐在学习洋快餐先进管理模式的基础上，涌现出一批品牌企业，如来自兰州的（）。
A.大娘水饺
B.刘长兴
C.马兰拉面
D.永和豆浆
