相关考题
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多项选择题
午晚餐服务员应了解（）。
A.当天厨房的供应情况
B.厨房菜式烹调的基本方法
C.客人的心理需求
D.订餐人的姓名
E.客人的结账方式 -
多项选择题
中餐午、晚餐服务要求服务员（）。
A.具有良好的服务态度
B.具有较强的敬业精神
C.具有过硬的服务技能
D.反应灵敏
E.熟悉业务 -
多项选择题
餐前准备应保持（）的清洁卫生。
A.地面
B.餐具
C.家具
D.棉织品
E.客用品
