欢迎来到财会考试题库网
财会考试题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
农产品贮运与加工
搜题找答案
问答题
简答题
简述大豆走油赤变的原因。
【参考答案】
由于在高温作用下，脂肪呈现游离状态而发生浸油，脂肪中的色素物质也逐渐沉积而引起子叶变红。
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
禾谷类粮食的胚乳中以（）为主，糊粉层和胚部则以（）（）（）和（）为多。
填空题
发霉变质的粮食会散发出令人讨厌的（）（）和（）等。
填空题
具有制油价值的（）和（）称为油料。
关注
顶部
微信扫一扫,加福利官免费搜题
