考题列表
- 填空题 贮粮过程中经常翻动粮堆的目的是（）.
- 问答题 如何控制贮粮环境条件抑制粮食微生物活动保证贮粮安全？
- 问答题 加快粮食陈化的因素有哪些？
- 问答题 怎样防止贮粮在后熟期中发生异常变化？
- 问答题 呼吸作用对粮食的影响有哪些？
- 问答题 简述大豆走油赤变的原因。
- 填空题 禾谷类粮食的胚乳中以（）为主，糊粉层和胚部则以（）（）（）和...
- 填空题 发霉变质的粮食会散发出令人讨厌的（）（）和（）等。
- 填空题 具有制油价值的（）和（）称为油料。
- 填空题 几乎所有的粮食和油料的子粒种皮主要含有（）（）和（）。
- 填空题 玉米子粒的组织结构可分为（）（）（）等部分。
- 填空题 按照稻谷的粒形和粒质一般分为（）（）（）（）四种类型。
- 填空题 粮油子粒的大小可以用（）来表示，其大小可以用（）逐粒测量或用...
- 填空题 甘薯的贮藏方法有（）（）（）（）等。
- 填空题 大豆贮藏的特点有（）（）（）（）等。
- 填空题 一般采用（）（）处理含水量高的油菜籽。
- 填空题 甘薯高温大屋窖建造的原则是（）。
- 填空题 面粉的贮藏方法有（）（）。
- 填空题 面粉贮藏的特点有（）（）（）（）。
- 填空题 散装堆放包括（）（）（）。
- 填空题 粮食堆放的方法有（）和（）。
- 填空题 粮食贮藏方法有（）（）（）（）。
- 判断题 粮堆过高，其底层孔隙度减小。（）
- 判断题 玉米的胚乳分为角质和粉质两类，粉质率高的玉米适宜制粉。（）
- 判断题 玉米的皮层韧性大，不易破碎。（）
- 判断题 千粒重与出品率成负相关。（）
- 判断题 春小麦籽粒皮层较厚，出粉率高。（）
- 判断题 各种化学成分在粮食、油料作物中分布是均衡的。（）
- 判断题 爆腰率高的稻谷，加工时碎米率高。（）
- 判断题 低温干燥可以延缓粮食陈化。（）
- 判断题 密度越大，表明子粒越不饱满。（）
- 判断题 白皮小麦，出粉率高。（）
- 判断题 低温有利于甘薯的愈伤组织形成。（）
- 判断题 油菜籽可以长期贮藏。（）
- 判断题 小麦有一定的耐高温能力，不需控制水分，在较长时间的高温条件下...
- 判断题 走油是花生品质变化的外在表现。（）
- 判断题 大米稳定性差、比稻谷难贮藏。（）
- 判断题 甘薯贮藏期间不怕热，怕冻。（）
- 判断题 油菜籽贮藏时每半天到两天检查并翻动一次。（）
- 判断题 红皮小麦比白皮小麦吸湿性差。（）
