多项选择题
酱香型白酒的勾兑（组合）是按照质量标准，巧妙使用（）等单体酒，以酒勾酒，形成具有大曲酱香型白酒的典型风格。
A.不同轮次
B.不同酒精度
C.不同酒龄
D.不同特点
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多项选择题
放香不好的大曲酱香型白酒，可以选择（）来加强放香。
A.前期轮次酒
B.后期轮次酒
C.酒尾
D.酒头 -
多项选择题
酱香型白酒的制酒工艺参数规定，发酵堆的参数有（）。
A.顶温
B.中温
C.室温
D.底温 -
多项选择题
酱香型白酒生产具有“三低”的特点，其“三低”应为（）。
A.大曲糖化力低
B.水分含量低
C.发酵温度低
D.出酒率低
