相关考题
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填空题
用于去除麦汁中酒花残渣的设备是（），它进行固液分离的原理是利用其（）。 -
单项选择题
关于麦汁中的冷凝固物，哪个说法是错误的？（）
A.冷凝固物会造成啤酒失光、雾浊。
B.冷凝固物是多酚与蛋白质以氢键相连，温度较低时会出现，温度升高会消失。
C.冷凝固物在啤酒中不一定非要去除得非常彻底。
D.冷凝固物可以通过自然沉降的方法去除大部分。 -
多项选择题
不考虑回收设备的能耗，啤酒二次蒸汽能源回收最为彻底的设备是什么？（）
A.管式换热器
B.蒸汽压缩机
C.喷射泵
D.板式换热器
