问答题
简答题
麸炒如何操作？
【参考答案】
先用中火或武火把锅预热，再将麦麸均匀撒人热锅中，至起烟时投入药物，快速均匀翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
何谓加辅料炒？常见的有哪几类方法？ -
名词解释
粘连 -
名词解释
潮解
