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单项选择题
补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变（）
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素K
E.B族维生素 -
单项选择题
大豆中含量较低的营养素是（）。
A.蛋白质
B.钙
C.维生素B1
D.维生素B2
E.铁 -
单项选择题
老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）
A.1：1：1
B.1：2：1
C.1：2：2
D.2：2：1
E.2：1：2
