相关考题
-
单项选择题
用巧克力制品装饰乳冻可以采用巧克力（）
A.原液
B.少司
C.原块
D.黄酱 -
单项选择题
奶油胶冻冷却过程中，应避免（）
A.剧烈震动
B.任何震动
C.剧烈摇摆
D.任何摇摆 -
单项选择题
乳冻液的盛放应该是放置在（）的模具中
A.铝质烤盘
B.薄型纸质
C.任何种类
D.有利脱模
