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单项选择题
吉利丁是具有一定的（）的作用。
A.固定
B.说明
C.稳定
D.添加 -
单项选择题
下列选项中，（）不属于乳冻的调制方法一般规律。
A.鲜奶油稍打发
B.甜品牛奶加白砂糖煮开
C.明胶泡软化开
D.加入混合物凝结 -
单项选择题
（）是指将陶瓷原料加入有机黏结剂和塑化成型助剂，经练泥、陈腐、塑化等工序，得到挤制用坯料后，将挤制坯料放入专用挤制成型设备。
A.冷挤压法
B.挤制成型法
C.烫制法
D.热挤压法
