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单项选择题
中式烹饪的方法中讲究用旺火和短时间烹调的方法是（）。
A.爆
B.烧
C.炒
D.炸 -
单项选择题
“宫保鸡丁”和“麻婆豆腐”是根据（）。
A.创始人命名
B.地名命名
C.主料和人名命名
D.寓意命名 -
单项选择题
四川人的饮食特点是（）。
A.菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口
B.菜肴调味以甜为主，酸辣次之
C.不爱吃泡菜
D.菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口
