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问答题

简答题

为什么蛋糕表面有斑点？

    【参考答案】

    1）搅拌不当，部分原料未能完全搅拌溶解和均匀。
    2）泡打粉未拌匀。
    4）糖未充分溶解。
    5）面粉内总水分不足。

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