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多项选择题
在烤烟自然醇化过程中，还原糖与氨基酸发生持续的（）反应。
A.非酶棕色化反应
B.促棕色化反应
C.MAillArD反应
D.氧化反应 -
多项选择题
在烤烟自然醇化过程中，氨基酸可以（）
A.氧化脱氨，生成醛或酸
B.脱羧反应生成胺
C.在亚硝酸盐存在下氧化成N一亚硝基化合物
D.与还原糖之闻发生非酶棕化反应 -
多项选择题
在烟草和烟气中最主要的TSNA包括：（）
A.NNN
B.NNK
C.NAB
D.NAT
