相关考题
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单项选择题
关于层酥成型方法中叠的要求不包括（）。
A.叠平叠齐
B.适当折叠
C.对齐边线
D.厚薄不限 -
多项选择题
像形点心的作用（）。
A.丰富筵席的花式品种
B.调制顾客的口味
C.增加宴会的气氛
D.可点饰，可主食
E.提高筵席的质量和鉴赏价值 -
多项选择题
食品造型的特点，应遵循（）。
A.实用
B.简易
C.美观
D.大方
E.方便
