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单项选择题
鳜鱼是世界上一种著名的（）
A.深海鱼
B.咸水鱼
C.洄游鱼
D.淡水鱼 -
单项选择题
将牡蛎开壳的正确方法是（）
A.用牡蛎刀将壳撬开
B.用牡蛎刀将壳砸碎
C.用盐水浸泡开壳
D.用沸水将壳烫开 -
单项选择题
下列原料中适宜制作牛肉扒的原料是（）
A.牛胸口
B.牛臀部净肉
C.牛外脊
D.牛后腿肉
