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单项选择题
啤酒酿造时，醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量（）
A.α—淀粉酶
B.β—淀粉酶
C.蛋白酶
D.葡聚糖酶 -
单项选择题
影响精酿啤酒发展和推广的主要因素是（）。
A.啤酒质量
B.啤酒文化的普及度
C.啤酒种类
D.消费者的口味 -
单项选择题
啤酒酿造中，浅色大麦芽最后阶段的干燥温度通常控制在（）。
A.60-65℃
B.65-70℃
C.70-75℃
D.80-85℃
