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单项选择题
检验蔬菜质量的主要指标是（）
A.维生素的含量
B.含水量
C.矿物质的含量
D.碳水化合物的含量 -
单项选择题
在保管时，蔬菜应保存的地方是（）
A.阴凉通风处
B.密闭保管
C.冰箱冷藏
D.冰箱冷冻 -
单项选择题
蔬菜含有微生物，其生长繁殖所必需的养分是（）
A.维生素
B.无机盐
C.水分及糖分
D.水分
