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单项选择题
压窖一排酿酒生产，浓香型粮醅比控制在（）范围内。
A.1：4.2-4.3
B.1：4.5-4.6
C.1：4.6-4.7
D.1：4.7-4.8 -
单项选择题
下列哪一项不属于酸的作用（）。
A.酸有利于糊化和糖化作用
B.适当的酸可以抑制部分有害杂菌的生长繁殖
C.酯化作用
D.有利于窖池的养护 -
单项选择题
酿酒原粮中玉米可以使酒（）。
A.净
B.甜
C.香
D.冲
