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单项选择题
制作丹麦卡仕达卷生胚的成熟操作步骤中烤箱下火需要（）℃。
A.160
B.170
C.180
D.190 -
单项选择题
酥性面包工作台的选择，最好是（）台面光滑、整洁，便于操作。
A.不锈钢
B.塑料
C.木制
D.陶瓷 -
单项选择题
蛋糕装饰春季品种的制作有原料创新、口味创新、（）创新。
A.变化
B.种类
C.工艺
D.花样
