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单项选择题
爆制多用于（）
A.动物性原料
B.植物性原料
C.奶类
D.蛋类 -
单项选择题
下列哪个是清热药膳的作用（）
A.清热解毒、止渴生津
B.开胃健脾
C.发汗解表
D.消积化滞 -
单项选择题
炝制的特点是（）
A.口味清淡，或鲜咸麻香
B.晶莹剔透，清香爽口
C.清脆鲜嫩，浓郁不腻
D.制法简单、服用方便
